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Friday, September 8th, 2017

Hamburguesas de Portobello

Ale Cortés

¿Qué familia no ha disfrutado de unas ricas hamburguesas juntos? Esta receta me encantó para prepararla y disfrutarla en familia.  Además de deliciosas, estas hamburguesas de portobello son fáciles y rápidas de cocinar, ¡pruébalas!

 

INGREDIENTES

– 4 champiñones portabello sin tallos

– 1 cucharada de jugo de limón

– 2 cucharadas de aceite de oliva

– 2 láminas de queso de cabra

– 2 rodajas gruesas de tomate

– Sal y pimienta de mar

– 1 puñado de hojas de albahaca

 

 

PREPARACIÓN

1. Calienta la parrilla a fuego medio-alto (aproximadamente 450°).

2. Lava los champiñones.

3. En un tazón poco profundo, mezcla el jugo de limón y el aceite de oliva. Coloca los hongos hacia abajo en la mezcla.

4. Cuando la parrilla esté caliente, asa primero los champiñones por el lado branquial durante unos 5 minutos o hasta que empiecen a sudar. Voltear y asar en la parrilla 2-3 minutos más.

5. Asa ligeramente los tomates y espolvoréales sal y pimienta al gusto.

6. Arma la “hamburguesa” usando el champiñon como el pan, después el queso de cabra, el tomate ligeramente salado y hojas de albahaca fresca. Envolver y servir caliente.

 

Rinde 2 porciones.

Te recomiendo envolver las hamburguesas antes de servir o comerlas con tenedor y cuchillo ya que son un poco resbaladizas.

 

¡Coméntame que tal quedaron tus hamburguesas y si las prepararon en familia!

 

Fuente:

‘http://blog.mushroominfo.com/2011/05/02/portabella-and-halloumi-burgers-from-food-for-my-family/


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