Ensalada de Baby Kale con Semillas de Girasol y Manzana

Ensalada de Col Rizada (Baby Kale) y Berros (Watercress) con Semillas de Girasol (Sunflower seeds) y Manzana Roja (Red Apple)

Esta es una ensalada que vuelve a la vida, proporciona los minerales necesarios para levantar el ánimo temporalmente, el berro y el aceite de oliva le dan un toque picoso al paladar lo que hace que tu boca sienta la frescura inmediatamente. Además es un excelente expectorante y depurador.

INGREDIENTES:

• 2 Manojos de Col Rizada Orgánica ( Baby Kale)

• 1 Manojo de Berros ( Watercress)

• 1 puño de semillas de girasol tostadas

• 1 manzana roja crujiente en rebanadas delgadas

• 1 receta de limoneta (vinagreta hecha a base de limón)

• germinados al gusto

PREPARACIÓN:

Unir todos los ingredientes en un recipiente y utilizar las manos hasta que la limoneta se incorpore a la mezcla.

Servir inmediatamente.

Sirve 2-3 personas

Limoneta

Ingredientes:

• 1 cucharada de limón

• 3 cucharadas de aceite de Oliva Extra Virgen

• Sal de mar al gusto

• Pimienta verde al gusto

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes hasta que se incorporen

Nota:

Esta fotografía contiene los ingredientes que yo utilicé para mi ensalada. Tu los puedes sustituir por lo que encuentres en tu supermercado o tienda de productos saludables. Yo utilize 2 tipos de aceite de oliva, uno mas fino con un toque mas picoso (solo unas gotas) y otro mas neutro. El berro o watercress lo compre vivo con todo y su tierra pero el que venden en el super con raíz esta bien también. Hay que lavar los ingredientes que lo necesiten para evitar contaminaciones.