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Sunday, October 1st, 2017

Hotcakes de harina de plátano verde

Ale Cortés

Quizás te sorprendiste con el nombre de esta receta, pero quiero compartírtela porque los probé y ¡quedaron deliciosos! Este tipo de harina es libre de gluten y según investigaciones reduce el riesgo de obesidad y diabetes, por lo que es una excelente opción si te encantan los hotcakes y otros platillos elaborados con harina. Esta receta es libre de lácteos.

Sirve: 2 hotcakes grandes o 3-4 hotcakes pequeños.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

INGREDIENTES

– ½ taza de harina de plátano verde (si no consigues esta harina, puedes usar plátanos verdes hechos puré)

– 120 ml de leche de almendras o alguna otra leche vegetal

– 2 huevos

– 1 cucharada de levadura en polvo

– ½ cucharada de jugo de limón

– Pizca de sal

– Si harás los hotcakes dulces, agrega: 1 cucharada de esencia de vainilla y 1 cucharada de stevia

– Aceite de coco para cocinar

– Tu fruta o cobertura favorita

PREPARACIÓN

1. En un tazón, mezcla todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.

2. Calienta el aceite en un sartén. Cuando esté caliente vierte  mezcla suficiente según el tamaño que desees del hotcake.

3. Cocina de 2 a 3 minutos por lado o hasta que estén dorados ambos lados.

3. Sirve con fruta o nueces al gusto.

¿Cómo te quedaron tus hotcakes con harina de plátano verde? Conéctate a mis redes sociales y compárteme tu experiencia!

Fuente:

http://www.theflourishingpantry.com/home/2017/4/10/green-banana-flour-pancakes

 

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Todo el material presentado aquí está pensado en usarse en propósitos educacionales solamente. Las menciones hechas acerca de productos, suplementos o tratamientos no han sido evaluadas por la Administración de drogas y alimentos (FDA). La información presentada aquí no pretende ser usada como tratamiento, cura o prevención de cualquier condición o enfermedad. Por favor, consulta con tu propio doctor antes de hacer cualquier cambio en tu dieta, rutina de ejercicios o estilo de vida. 

© 2017 Integrative Nutrition,Inc. | Reprinted with permission


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