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Thursday, June 30th, 2016

Alimentación Anti-inflamatoria

Ale Cortés

¿Te sientes hinchada del abdomen y te preguntas si es porque has subido de peso?

¿Has tratado de bajar de peso con dietas que te matan de hambre para luego darte cuenta que no has bajado ni un solo centímetro en tus medidas?

¿Te ha pasado que sientes un malestar crónico en el área abdominal y no sabes de donde viene?

Si estás viviendo alguno de estos temas, tengo una noticia para ti:  Puede que tu cuerpo esté pasando por un proceso inflamatorio y que si no lo atiendes puede convertirse en algo crónico.

La inflamación es la forma natural en la que nuestro cuerpo se defiende de las sustancias que invaden y alteran el microbioma de nuestro intestino. Algo de inflamación puede ser buena ya que ayuda a nuestro cuerpo a protegerse de las sustancias invasoras. Pero cuando la inflamación es crónica, esta puede ser dañina para la salud.

 

¿Qué causa la inflamación del intestino?

 

Las toxinas del medio ambiente como las que se encuentran en el aire, agua y alimentos, los metales tóxicos como el mercurio y plomo.

Alergias y susceptibilidades alimenticias crónicas.

Desbalance en el microbioma intestinal (hongos, bacterias y virus).

El estrés que eleva los niveles de cortisol, creando inflamación.

La dieta y el estilo de vida que vivimos diariamente, pueden acumularse en nuestro cuerpo, causando que nuestro sistema inmune trabaje constantemente y haciendo a éste altamente reactivo y susceptible a la inflamación.

Otras causas: El exceso de azúcares refinados, aceites de maíz y soya, leche pasteurizada, carbohidratos refinados, exceso de alcohol, exceso de carne no orgánica, grasas trans, falta de sueño, exceso de cafeína y sodas, entre otros.

 

¿Cuáles son los mejores alimentos para apoyarte contra la inflamación de manera natural?

 

Te presento los mejores alimentos para combatir la inflamación. Para una alimentación anti-inflamatoria, incluye estos alimentos en tu dieta, un ingrediente a la vez, para saber si te cae bien al estómago:

– Todos los vegetales de hoja verde: Estos se pueden incluir en un delicioso jugo antioxidante lleno de vitaminas A, C y K.

– Agua: Ayuda a nivelar los niveles de pH y mejorar la inflamación.

– Fruta del Acaí: El fruto de palmera proveniente de Brasil ayuda además para la longevidad y buena salud.

– Lechuga Bok Choy: con más de 70 sustancias antioxidantes, es definitivamente una importante elección.

– Apio: No sólo contiene beneficios antioxidantes sino también antiinflamatorios y ayuda a mejorar el colesterol y la presión sanguínea.

– Betabel: Buenísimas para reparar el daño en el organismo creado por la inflamación.

– Brócoli: Uno de los vegetales con mayores aportaciones a tu salud. Incluye potasio, magnesio y antioxidantes.

– Arándanos: Contienen quercetina, que ayuda a combatir la inflamación y el cáncer.

– Piña: No solo ayuda a la inflamación sino directamente a la salud del corazón.

– Salmón: Incluye todos los ácidos grasos que necesitas incluyendo el Omega 3.

– Caldo de hueso: Excelente remedio para el intestino permeable. También ayuda a reparar las paredes de las células dañadas. Puedes ver la receta de Raquel Guajardo Buerón aquí.

– Nueces: Agrégalas a tus ensaladas y protégete de la diabetes.

– Aceite de coco: Reduce la inflamación y la artritis.

– Chía: Es un muy buen remedio para revertir la inflamación, regular el colesterol y la presión arterial.

– Semillas de lino: Consúmelas totalmente molidas para que tu organismo las aproveche mejor.

– Cúrcuma: Aparte de ser un excelente antiinflamatorio, ayuda a eliminar el dolor de cabeza.

– Jengibre: Ayuda a estimular el sistema inmunológico reduciendo la inflamación y eliminando toxinas.

Afortunadamente es una larga lista, y aunque no es necesario agregar todas las opciones en un solo día, te recomiendo integrarlas poco a poco.

Es común que al sufrir de una inflamación constante llegues a acostumbrarte a ella o bien que trates de remediarla con algún medicamento, provocando que el alivio sea solo temporal. ¡Combátela de raíz cambiando a una alimentación anti-inflamatoria!

Pronto veras que mantener un cuerpo saludable no sólo es fácil sino que es la base para una vida tranquila, plena y feliz.

FUENTES:

 

http://www.drweil.com/drw/u/ART02012/anti-inflammatory-diet

http://draxe.com/anti-inflammatory-foods/

http://draxe.com/inflammation-at-the-root-of-most-diseases/

http://draxe.com/healing-diet/

http://bienestar.salud180.com/salud-dia-dia/aprende-distinguir-las-grasas-buenas-de-las-grasas-malas

http://acaiberry.galeon.com/

 

 

 


4 thoughts on “Alimentación Anti-inflamatoria

  1. Excelente artículo.
    En una ocasión fui con un trofólogo y me recomendó mucho el jenjibre con limón y miel de abeja para fortalecer las defensas.
    También nos recomendó el aceite de coco para cocinar y nos recomendó eliminar la leche, las harinas, los azucares, el pollo no orgánico (por las hormonas que contiene).
    ¿El aceite de coco que recomiendan en ese artículo también es para cocinar o se puede utilizar como aderezo de ensaladas?

    Saludos y excelente fin de semana.

    1. El aceite de coco que recomiendo en éste artículo es básicamente para cocinar. No lo he utilizado en ensaladas porque el que tengo no viene líquido. Si he visto que venden uno líquido pero no lo he probado. Saludos y gracias por tus comentarios.

  2. Otra duda.
    Los arándanos principalmente los he visto secos y endulzados.
    ¿Esos también son saludables?
    Gracias

    1. Los arándanos secos pueden llegar a tener mucha azúcar. Existen unos que los endulzan con jugo de manzana. En general hay que consumirlos con moderación y agregarle solo una pequeña cantidad a tus ensaladas, yogurt, etc.

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