Archivos de Etiquetas: minerales

Coliflor

Quiero hablarte de una de las verduras más saludables y sorprendentes de la faz de Tierra: la coliflor. Es miembro de la familia de las crucíferas, como el brócoli, el repollo y la col rizada. Gracias a extensos estudios científicos sabemos que las verduras crucíferas son fuentes importantes de antioxidantes, vitaminas esenciales, carotenoides, fibra, minerales […]

Yuca frita con ajo

Esta receta que quiero compartirte te encantará, pues lleva una preparación sencilla, queda deliciosa y lo mejor es que te verás beneficiado de los aportes nutricionales de la yuca. La puedes servir como acompañamiento, se lleva bien con pescado o con pollo. ¡Tienes que probarla!   INGREDIENTES – Una yuca grande – ½ taza de […]

Caldo de Pollo con Verduras

Un clásico por ser una de las comidas más reconfortantes para el cuerpo y el espíritu. Además es fácil de preparar, económico y puede ser consumido por niños y adultos. ¡Los beneficios de comer caldo de pollo o incluso caldo de huesos de pollo son muchos!   Beneficios del Caldo de Pollo con Verduras – […]

Beneficios de la Mora Azul

La Mora Azul (blueberry) además de ser deliciosa, este superalimento tiene grandiosos beneficios para la salud que van desde la pérdida de peso hasta la lucha contra el cáncer. Es rico en vitamina K, vitamina C y antioxidantes. Esta baya redonda y azul es uno de los alimentos más nutritivos del mundo y de los de mayor aporte […]

Ensalada de Mora Azul y Nuez

Aparte de rica, nutritiva y con un gran aporte de antioxidantes, vitaminas y minerales, esta ensalada de mora azul y nuez es rapidísima y muy fácil de preparar. Rinde de 2 a 4 porciones. ¡Pruébala y cuéntame cómo te fue! INGREDIENTES 1 taza de moras azules frescas o descongeladas ½ taza de mitades de nueces […]

Apio al Horno con Sal, Limón y Pimienta

Para aprovechar todos los beneficios que tiene el Apio, quiero compartirte esta receta que preparo de Apio al Horno con Sal, Limón y Pimienta. Además de nutritiva y deliciosa, es facilísima y muy rápida! Ingredientes: 1 manojo de apio fresco 1 diente de ajo 1 poco de albahaca 1 rama de perejil fresco Jugo de […]

Las Acelgas

Propiedades de las acelgas   Es uno de los alimentos más ricos en antioxidantes del planeta. Contiene flavonoides y otros antioxidantes como el betacaroteno, a-caroteno, luteína y zeaxantina. Aporta más del 34% del consumo diario recomendado de Vitamina C, ayudando a eliminar los radicales libres, fortaleciendo el sistema inmunológico y combatiendo infecciones. Las acelgas ayudan en la […]

El Caldo de Hueso, por Raquel Guajardo

En estos momentos en donde el estrés aumenta y nuestro estómago empieza a sentir los estragos de la mala alimentación y padecemos de acidez, agruras y malestares estomacales, es recomendable hacer una dieta de caldo de hueso por unos días para reparar nuestro intestino y darle soporte a nuestro sistema inmune. Algunos beneficios que nos […]

Ensalada de Chayote con Lentejas y Aderezo de Limón

Ensalada de chayote con lentejas y aderezo de limón Ingredientes: 2 Chayotes pelados, cocidos al vapor y cortados en rebanadas 1 taza de lentejas cocidas 2 cucharadas de cebolla finamente picada 2 cucharadas de cilantro finamente picado Aderezo de limón: 1 Cucharada de jugo de limón 3 Cucharadas de aceite de Oliva 1 diente de […]